ZUPA ANTYPRZEZIĘBIENIOWA

SKŁADNIKI

2 obrane i pokrojone cebule
3 ząbki czosnku posiekanego
2 łyżeczki świeżego startego imbiru
1 papryczka posiekanej chilli 
1 łyżeczka kminku
1 łyżeczka Garam Masala
2 puszki pomidorów
1 puszka mleka kokosowego
bulionetka
250 ml wody  

Przygotowanie

Podsmażamy cebulę z czosnkiem, po paru minutach dodajemy imbir, kminek, garam masale i chilli. Smażymy dwie minuty i wrzucamy resztę składników. Gotujemy 20 minut. Odstawiamy do przestygnięcia i blendujemy.
Podajemy z ryżem
Super zupa na tą porę roku pomaga zwalczać wszelkiego rodzaju przeziębienia.

Zapiekanka z cukinii

SKŁADNIKI
4 cukinie
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 puszki pomidorów krojonych
Żółty ser
Śmietana do zup
Bułka tarta 2 łyżki
Szczypiorek
Natka
Koperek
Oregano
Czarny pieprz mielony

PRZEPIS

Cebulę i czosnek drobno sięgamy i podsmażamy dodajemy pomidory, doprawiamy pieprzem i oregano, gotujemy około 10 minut. Przelewamy do naczynia żaroodpornego
Cukinie krojmy na pół i kładziemy na sosie pomidorowym.
Mieszamy bulke z utartym serem i drobno pokrojonom natką, szczypiorkiem, koperkiem i dodajemy śmietanę dokładnie mieszamy i wkładamy na cukinie.
Pieczemy w 200 C około 35 minut

PULPETY Z MINTAJA W SOSIE CHRZANOWYM

SKŁADNIKI
600g filetów z mintaja pokrojonych w kostkę 
2 jajka
Bułka tarta
Jedna cebula pokrojona
Sól i pieprz
Pół litra bulionu warzywnego
Kubek śmietanki kremowki
Chrzan ilość zależna od naszych upodobań

PRZEPIS
Mieszamy ryby, cebulę, jajka, tarta bułkę, doprawiamy pieprzem i solą. Wszystko razem blendujemy na gładką masę. Formujemy pulpety.
Zagotowujemy bulion dodajemy pulpety i gotujemy minute poczym przykrywamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie wyjmujemy pulpety dodajemy do pozostałego wywaru śmietanę i chrzan gotujemy dwie minuty. Wrzucamy z powrotem kotlety podgrzewany i podajemy umnie z gotowanymi ziemniaczkami.

FASOLKA SZPARAGOWA Z POMIDORAMI

SKŁADNIKI
3 szarlotki posiekane
Oliwa z oliwek
Puszka pomidorów
500g fasolki szparagowej
Kumin
Papryka słodka
Papryka ostra
Cynamon
Zmiażdżone ziarna kolendry
Szklanka wywaru warzywnego

PRZEPIS
Rozgrzewamy oliwę na patelni, dodajemy szarlotki chwilę smażymy.
Dodajemy przyprawy i pomidory gotujemy parę minut.
Wlewamy wywar zagotowujemy.
Wkładamy fasolkę i dokładnie mieszamy przykrywamy i dusimy około 10 minut

SMACZNEGO 

WARZYWA W SOSIE POMIDOROWYM

SKŁADNIKI:

• 500 g brokuła
• 1+2 łyżki oliwy
• pieprz do smaku
• 2 cebule pokrojone w kostkę
• 2 duże marchewki pokrojone w kostkę
• seler pokrojony w kostkę
• 3 duże ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1½ szklanki bulionu warzywnego
• 2 puszki ciecierzycy
• 3 puszki pomidorów, drobno posiekanych
• 1½ łyżeczki suszonego oregano
• ¼ łyżeczki cynamonu
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki 

PRZYGOTOWANIE:

 W garnku rozgrzej oliwę, na średnim ogniu i zeszklij cebulę. Dorzuć marchewkę, selera i brokuły, przesmaż, 3-4 minuty. Dodaj czosnek i smaż jeszcze 30 sekund. Zalej bulionem warzywnym i pogotuj 2-3 minuty, mieszając. Dołóż ciecierzycę oraz posiekane pomidory razem z sokiem z puszki. Dopraw pieprzem, oregano i cynamonem. Duś, pod przykryciem, aż warzywa zmiękną, 8-10 minut. Następnie odkryj garnek, dodaj posiekaną natkę i odparuj nieco sos, żeby się zagęścił. U mnie podane z ryżem

Może to być danie na zielone dni w programie cellreset wystarczy ryż zastąpić piersią z kurczaka lub rybą

SMACZNEGO  

MAKARON ZE SZPINAKIEM

SKŁADNIKI

500g makaronu

150g suszonych pomidorów w oleju pokrojone w paski 

opakowanie świeżego szpinaku

duży ząbek czosnku zmiażdżony

100 g orzeszków ziemnych

sól himalajska

świeżo mielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE 

Gotujemy makaron al dente.
Szpinak umyć włożyć na patelnię i podgrzewać aż zwiędną liście i odparuje z nich woda, dodać czosnek i pomidory chwilę podsmażyć doprawić solą i pieprzem
Orzechy podprażyć na suchej patelni i przestudzić dodać do szpinaku
Makaron odcedzić wymieszać z szpinakiem i podawać

SMACZNEGO :)